Webdunia - Bharat's app for daily news and videos

Install App

ബീഫ് ഫ്രൈ സൂപ്പറാകണോ ?; എങ്കില്‍ പച്ച കുരുമുളകും തേങ്ങാക്കൊത്തും വെച്ചൊരു പ്രത്യേകതരം കൂട്ടുണ്ട്

ബീഫ് ഫ്രൈ സൂപ്പറാകണോ ?; എങ്കില്‍ പച്ച കുരുമുളകും തേങ്ങാക്കൊത്തും വെച്ചൊരു പ്രത്യേകതരം കൂട്ടുണ്ട്

Webdunia
തിങ്കള്‍, 13 ഓഗസ്റ്റ് 2018 (15:43 IST)
വിവാദങ്ങള്‍ എത്രയുണ്ടെങ്കിലും മലയാളികളുടെ പ്രിയ ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് ബീഫ്. വളരെ വേഗത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാം എന്നതാണ് ഈ വിഭവത്തിന്റെ പ്രത്യേകത. ചോറിനെന്ന പോലെ അപ്പം, കപ്പ, ചപ്പാത്തി, പൊറോട്ട, പുട്ട്, ബ്രഡ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും രുചികരമായ ഒന്നാണ് ബീഫ് ഫ്രൈ.

എത്ര പരീക്ഷണങ്ങള്‍ നടത്തിയിട്ടും ബീഫ് ഫ്രൈയ്‌ക്ക് രുചി പോരെന്ന പരാതി പലരും ഉയര്‍ത്തുന്നുണ്ട്. ചെറിയ കാര്യങ്ങള്‍ ശ്രദ്ധിച്ചാല്‍ മാ‍ത്രം മതി ഈ പ്രശ്‌നം പരിഹരിക്കാന്‍. വീട്ടില്‍ തന്നെയുള്ള ചില പൊടിക്കൈകള്‍ പരിക്ഷിച്ചാല്‍ മാത്രം മതിയാകും.

എണ്ണയില്‍ തേങ്ങാക്കൊത്തിട്ട് ഫ്രൈ ചെയ്‌ത ശേഷം അതിലേക്ക് മസാലകള്‍ ചേര്‍ത്താല്‍ രുചി വര്‍ദ്ധിക്കും. തേങ്ങാക്കൊത്തിന്റെ രുചി ഫ്രൈ ചെയ്യുന്ന എണ്ണയിലേക്കും മസാലയിലേക്കും ചേരുന്നതോടെ നല്ല മണവും സ്വാദും ലഭിക്കും. തേങ്ങാക്കൊത്ത് കട്ടി കുറച്ചു മാത്രമെ മുറിച്ചെടുക്കാവൂ. തേങ്ങാക്കൊത്ത് കരിഞ്ഞു പോകാതിരിക്കാന്‍ ശ്രദ്ധിക്കണം.

ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതിനിടെ കുരുമുളക് പൊടി വിതറിയാല്‍ രുചി ഇരട്ടിയാകും. പച്ച കുരുമുളക് ചതച്ചിട്ട ശേഷം ഫ്രൈ ചെയ്‌താല്‍ ആരെയും കൊതിപ്പിക്കുന്ന വ്യത്യസ്ഥമായ രുചി ലഭിക്കും. പൊടി ചേര്‍ക്കുന്നതിലും നല്ലത് പച്ച കുരുമുളക് ചതച്ച് ചേര്‍ക്കുന്നതാണ്.

ബീഫ് ഫ്രൈയില്‍ ചിലര്‍ തക്കാളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞു ചേര്‍ക്കാറുണ്ട്. ഇങ്ങനെ ചേര്‍ക്കുന്ന തക്കാളി കൂടുതല്‍ പഴുത്തത് ആകരുത്. ഫ്രൈയിലിട്ട് തക്കാളി അധികം ഇളക്കിയാല്‍ ഇതിലെ നീര് ഫ്രൈയിലേക്ക് ഇറങ്ങി മധുരം ചുവയ്‌ക്കാന്‍ സാധ്യതയുണ്ട്. അതിനാല്‍ ഫ്രൈയില്‍ ഇളക്കുമ്പോള്‍ തക്കാളി ഉടയാതെ ശ്രദ്ധിക്കണം.

അനുബന്ധ വാര്‍ത്തകള്‍

വായിക്കുക

എന്നോട് കയര്‍ക്കരുത്, ഇന്ന് ബാറ്റിംഗ് വളരെ എളുപ്പമാണ്, റൂട്ടിന്റെ റെക്കോര്‍ഡ് നേട്ടത്തിന് പിന്നാലെ പോസ്റ്റുമായി പീറ്റേഴ്‌സണ്‍

രംഗരാജിനെ വിവാഹം ചെയ്തു, ഗർഭിണിയാണ്, ജോയ് ക്രിസിൽഡയുടെ പോസ്റ്റിൽ വിവാദം

Kaantha Teaser: നടികര്‍ ദുല്‍ഖര്‍; 'കാന്താ' വേഷപ്പകര്‍ച്ചയില്‍ ഞെട്ടി സിനിമാലോകം

Elizabath Udayan: 'വിഷമം താങ്ങാനായില്ല, മാപ്പ്'; ആത്മഹത്യയ്ക്ക് ശ്രമിച്ചതിന്റെ കാരണം പറഞ്ഞ് എലിസബത്ത്

മുന്‍പ്രസിഡന്റ് ബരാക് ഒബാമയെ അറസ്റ്റ് ചെയ്തുകൊണ്ടുള്ള എഐ വീഡിയോ പങ്കുവെച്ച് ഡൊണാള്‍ഡ് ട്രംപ്

എല്ലാം കാണുക

ഏറ്റവും പുതിയത്

കാന്‍സറിന് പോലും കാരണമാകുന്ന വ്യാജ പനീര്‍; എങ്ങനെ ഒരു മിനുറ്റിനുള്ളില്‍ തിരിച്ചറിയാം

രാത്രി ഉറങ്ങുന്നതിന് മുന്‍പ് വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ഗുണത്തേക്കാളേറെ ദോഷം, ചിലപ്പോള്‍ അപകടകരവും

വീട്ടില്‍ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന ഈ പ്രശസ്തമായ മരുന്ന് നിങ്ങളും കഴിക്കാറുണ്ടോ? കഴിക്കരുത്, സര്‍ക്കാര്‍ മുന്നറിയിപ്പ്

മഴക്കാലത്തെ തൊണ്ടവേദന; പ്രതിവിധി വീട്ടില്‍ തന്നെയുണ്ട്

നിങ്ങളെ കണ്ടാല്‍ യഥാര്‍ത്ഥ പ്രായത്തേക്കാള്‍ വളരെ കൂടുതലാണെന്ന് തോന്നിപ്പിക്കുമോ, കാരണം ഈ ശീലങ്ങള്‍

അടുത്ത ലേഖനം
Show comments