Webdunia - Bharat's app for daily news and videos

Install App

ചക്ക അവിയല്‍

Webdunia
ബുധന്‍, 15 ഓഗസ്റ്റ് 2012 (11:56 IST)
ചക്കച്ചുള കഴിച്ചു വളര്‍ന്നവര്‍ക്ക് ചക്ക അവിയലിന്‍റെ രുചി മറക്കാനാകില്ല. വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച്‌ ചക്കകുഴച്ച് കഴിക്കുന്നത് മലയാളിയുടെ പരമ്പരാഗത ശീലമാണ്.

ചേര്‍ക്കേണ്ട ഇനങ്ങള്‍

ചക്കചുളയും കുരുവും - 30 എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി - 4 അല്ലി
കറിവേപ്പില - കുറച്ച്‌
വെളിച്ചെണ്ണ - 4 സ്പൂണ്‍
തേങ്ങാ ചിരണ്ടിയത്‌ - 2 കപ്പ്‌
മുളക്‌ പൊടി - 4 സ്പൂണ്‍
ജീരകം - 4 നുള്ള്‌

പാകം ചെയ്യേണ്ട വിധം

ചക്കച്ചുള നീളത്തില്‍ കീറിയതും ചക്കക്കുരുവും കഴുകി ആവശ്യത്തിന്‌ വെള്ളം ഒഴിച്ച്‌ പാകത്തിന്‌ മുളകു പൊടിയും മഞ്ഞള്‍പ്പൊടിയും ഉപ്പും ചേര്‍ത്തിളക്കി അടുപ്പത്ത്‌ വച്ച്‌ വേവിക്കുക. തേങ്ങാ ചുരണ്ടിയതും ബാക്കി മുളക്‌ പൊടിയും ചേര്‍ത്തരച്ച്‌ ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി, കറിവേപ്പില ഇവ ചതച്ചതും ചേര്‍ത്ത്‌ കൂട്ട്‌ യോജിപ്പിക്കുക. ചക്ക നല്ലവണ്ണം വെന്ത ശേഷം കൂട്ടിട്ട്‌ ഇളക്കി വേവിക്കുക. കഷണങ്ങള്‍ വെന്തുടയാതെ ഇറക്കി വച്ച്‌ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച്‌ ഉപയോഗിക്കാം
.

വായിക്കുക

Vijay Trisha: 'അവർ ഒരുമിച്ചാണ് താമസം, പാർട്ടി ക്ലച്ച് പിടിച്ചാൽ തൃഷയും കളത്തിലിറങ്ങും': ആലപ്പി അഷറഫ്

സമൂസയും ജിലേബിയും മദ്യപാനവും സിഗരറ്റ് വലിയും പോലെ പ്രശ്നക്കാർ, ഹാനികരമെന്ന് ആരോഗ്യമന്ത്രാലയം

വിദ്യാലയങ്ങള്‍ മതേതരമായിരിക്കണം; പ്രാര്‍ത്ഥനകള്‍ അടക്കം പരിഷ്‌കരിക്കും, ചരിത്ര നീക്കവുമായി സര്‍ക്കാര്‍

Nipah Death: പാലക്കാട് നിപ ബാധിച്ച് മരിച്ച 58കാരൻ്റെ വീടിന് 3 കിലോമീറ്റർ ചുറ്റളവിൽ പ്രവേശന നിയന്ത്രണം, സമ്പർക്കത്തിൽ വന്നവർ ക്വാറൻ്റൈനിൽ പോകണമെന്ന് നിർദേശം

തമിഴ്‌നാട്ടില്‍ ഡീസൽ കൊണ്ടുപോയ ചരക്ക് ട്രെയിനിന് തീപിടിച്ചു; അപകടം തിരുവള്ളൂർ സ്റ്റേഷന് സമീപം (വീഡിയോ)

എല്ലാം കാണുക

ഏറ്റവും പുതിയത്

Karkidaka Kanji : എന്തുകൊണ്ട് കർക്കടക കഞ്ഞി, ശരീരത്തിനുള്ള ഗുണങ്ങൾ അറിയാമോ?

karkidaka Health: കർക്കിടകത്തിൽ ഒഴിവാക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ

വാഴപ്പഴം കഴിച്ചതിനുശേഷം വെള്ളം കുടിക്കണോ? വിദഗ്ധര്‍ പറയുന്നത്

ഒരു മാസത്തേക്ക് മുടിയില്‍ എണ്ണ തേക്കുന്നത് നിര്‍ത്തിയാല്‍ എന്ത് സംഭവിക്കും?

കാലാവസ്ഥ മാറുമ്പോള്‍ സന്ധി വേദനയോ, കാരണം ഇതാണ്

Show comments