കണ്ണുകളും ചെകിളയും നോക്കിയാല്‍ അറിയാം മീന്‍ ഫ്രഷ് ആണോയെന്ന് !

ദിവസങ്ങളോളം ഫ്രീസ് ചെയ്ത മീന്‍ ആണെങ്കില്‍ അതിനു രുചി കുറയും

രേണുക വേണു
വ്യാഴം, 17 ഏപ്രില്‍ 2025 (12:33 IST)
മീന്‍ കറിയും മീന്‍ പൊരിച്ചതും ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ആരും കാണില്ല. പഴക്കമില്ലാത്ത മീന്‍ ആണെങ്കില്‍ കറി വച്ചാലും ഫ്രൈ ചെയ്താലും അപാര രുചിയായിരിക്കും. എന്നാല്‍ മീന്‍ പഴക്കം ചെന്നതാണോയെന്ന് നോക്കി വാങ്ങാന്‍ നമ്മളില്‍ പലര്‍ക്കും അറിയില്ലെന്നു മാത്രം. 
 
ദിവസങ്ങളോളം ഫ്രീസ് ചെയ്ത മീന്‍ ആണെങ്കില്‍ അതിനു രുചി കുറയും. അതുകൊണ്ട് മീന്‍ വാങ്ങുമ്പോള്‍ ഇനി പറയുന്ന കാര്യങ്ങള്‍ ശ്രദ്ധിക്കണം. മീന്‍ പഴകിയതാണോ എന്നറിയാന്‍ ഇക്കാര്യങ്ങള്‍ നോക്കിയാല്‍ മതി.
 
മീനിന്റെ കണ്ണുകള്‍ കുഴിഞ്ഞു തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കില്‍ അത് പഴക്കം ചെന്ന, കേടായി തുടങ്ങിയ മീന്‍ ആണ്. നല്ല മത്സ്യത്തിന് തിളക്കമുള്ള കണ്ണുകള്‍ ആയിരിക്കും. ചെകിളയ്ക്ക് ചേറിന്റെ (ചെളി) നിറമാണെങ്കില്‍ മീന്‍ കേടായിട്ടുണ്ട് എന്നാണ് അര്‍ത്ഥം. നല്ല മത്സ്യത്തിന്റെ ചെകിള രക്ത നിറമായിരിക്കും. 
 
തോലിന്റെ നിറം മാറിയിട്ടുണ്ടെങ്കില്‍ മീന്‍ പഴക്കം ചെന്നതാണെന്ന് അര്‍ത്ഥം. കേടായ മീന്‍ മാംസത്തില്‍ തൊട്ടാല്‍ കുഴിഞ്ഞ് പോകുകയും അത് പൂര്‍വ്വ സ്ഥിതിയില്‍ ആകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. കുഴിയാതെ നല്ല കട്ടിയുള്ള മാംസമാണെങ്കില്‍ മീന്‍ ഫ്രഷ് ആണെന്ന് അര്‍ത്ഥം. കേടായ മത്സ്യത്തിന് അസഹ്യമായ ദുര്‍ഗന്ധം ഉണ്ടാകും.

അനുബന്ധ വാര്‍ത്തകള്‍

വായിക്കുക

Mammootty: 'അതറിഞ്ഞതും മമ്മൂട്ടി കരഞ്ഞു'; ചരിത്രംകണ്ട തിരിച്ചുവരവ് സംഭവിച്ചത് ഇങ്ങനെ

രാഹുലിനെതിരെ ഇനിയും പരാതികള്‍ വരും: ഗോവിന്ദന്‍ മാഷ്

ക്രിസ്മസ് പ്രമാണിച്ച് സംസ്ഥാനത്തേക്ക് പ്രത്യേക ട്രെയിൻ സർവീസ്

ഈ വര്‍ഷം കാനഡയില്‍ നിന്ന് പുറത്താക്കിയ ഇന്ത്യക്കാരുടെ എണ്ണം 2831; കാരണം ഇതാണ്

അമേരിക്ക സുരക്ഷ ഉറപ്പുനല്‍കിയാല്‍ യുക്രെയിനില്‍ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്താന്‍ തയ്യാറാണെന്ന് സെലന്‍സ്‌കി

എല്ലാം കാണുക

ഏറ്റവും പുതിയത്

തണുപ്പുകാലത്തും പ്രഭാത നടത്തം നിര്‍ബന്ധമാണോ; തണുത്ത വായു ശ്വാസകോശത്തെയും ഹൃദയത്തെയും ബുദ്ധിമുട്ടിലാക്കും

നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകളില്‍ ഈ ലക്ഷണങ്ങള്‍ കണ്ടാല്‍, നിങ്ങളുടെ വൃക്കകള്‍ തകരാറിലാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കുക!

നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയില്‍ തന്നെ കണ്ടെത്താവുന്ന ഉത്കണ്ഠ കുറയ്ക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങള്‍

കൊവിഡിന് ശേഷം ഹൃദയരോഗങ്ങൾ നാല് മടങ്ങ് വർധിച്ചെന്ന് പഠനറിപ്പോർട്ട്

ഈ പത്തുഭക്ഷണങ്ങള്‍ നിങ്ങളുടെ അമിതമായ ഉത്കണ്ഠയെ കുറയ്ക്കും

അടുത്ത ലേഖനം
Show comments