അമ്പഴങ്ങാ അച്ചാര്‍

അമ്പഴങ്ങയും അമ്പഴവുമൊക്കെ നന്നേ വിരളമാണ്. പക്ഷേ അച്ചാറിന് ഇത്രത്തോളം രുചികരമായ മറ്റൊരു കായില്ലെന്ന് എത്രപേര്‍ക്ക് അറിയാം. ഇതാ അമ്പഴങ്ങാ അച്ചാര്‍.

ചേര്‍ക്കേണ്ടവ‍:

അമ്പഴങ്ങാ - 500 ഗ്രാം
മുളകുപൊടി - 75 ഗ്രാം
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
കായപ്പൊടി - 10 ഗ്രാം
ഉലുവാപ്പൊടി - 10 ഗ്രാം
കടുക്- ഒരു നുള്ള്
എണ്ണ ആവശ്യത്തിന്

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:

അമ്പഴങ്ങ കീറി പാകത്തിന് വലുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കിവയ്ക്കുക. തലേന്നേ അരിഞ്ഞ് ഉപ്പിട്ടുവച്ചാല്‍ കൂടുതല്‍ നന്ന്. അല്‍പ്പം എണ്ണയില്‍ കടുകിട്ട് പൊട്ടുമ്പോള്‍, മുളകുപൊടി, കായപ്പൊടി, ഉലുവാപ്പൊടി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കുക. അല്‍പ്പം വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് ഒന്നു ചൂടാകുമ്പോള്‍ അരിഞ്ഞ കഷ്ണങ്ങള്‍ ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കുക. അധികം തിളയ്ക്കാതെ വാങ്ങിവയ്ക്കുക. വെള്ളമയമില്ലാത്ത കുപ്പിയിലാക്കി സൂക്ഷിക്കുക.

അമ്പഴങ്ങാ അച്ചാര്‍

വെബ്ദുനിയ വായിക്കുക

ജനപ്രിയം

വെയിലടിച്ചാല്‍ സാനിറ്റൈസര്‍ പൊട്ടിത്തെറിക്കുമോ!

യോഗയും ആസനവും

വായ്‌പുണ്ണിന് ഉത്തമ പരിഹാരം വീട്ടിൽതന്നെയുണ്ട്, അറിയൂ !

ബിജെപി വക്താവ് സാംബിത് പത്ര കൊവിഡ് ലക്ഷണങ്ങളോടെ ആശുപത്രിയിൽ

കൂടുതൽ ഇളവുകളോടെ ജൂൺ പകുതിവരെ ലോ‌ക്‌ഡൗൺ നീട്ടിയേക്കും എന്ന് സൂചന

വായിക്കുക

‘പൊതുമുതൽ നശിപ്പിക്കില്ല, ജനജീവിതം സ്തംഭിപ്പിക്കില്ല‘; ഇപ്പോൾ എന്ത് പറയുന്നു സംയുക്ത സമരസമിതി ?

കോട്ടയം മുതൽ ഗോവ വരെ ജസ്‌ന തനിച്ച് സഞ്ചരിച്ചു? മരിക്കാൻ പോകുന്നുവെന്ന ആ മെസേജിനു പിന്നിൽ ആര്?

ഏറ്റവും പുതിയത്

വെയിലടിച്ചാല്‍ സാനിറ്റൈസര്‍ പൊട്ടിത്തെറിക്കുമോ!

വായ്‌പുണ്ണിന് ഉത്തമ പരിഹാരം വീട്ടിൽതന്നെയുണ്ട്, അറിയൂ !

ഇന്ന് സംസ്ഥാനത്ത് കൊവിഡ് സ്ഥിരീകരിച്ചത് 67 പേര്‍ക്ക്; 10പേര്‍ക്ക് രോഗം ഭേദമായി

നമ്മുടെ നാടൻ കോവക്കയ്ക്ക് ഇങ്ങനെ ഒരു ഗുണമുണ്ട് അറിയൂ !

കണ്ണൂരില്‍ 10 പേര്‍ക്ക് കൊവിഡ്; അഞ്ചുപേര്‍ക്ക് വന്നത് സമ്പര്‍ക്കത്തിലൂടെ