അമ്പഴങ്ങാ അച്ചാര്‍

അമ്പഴങ്ങയും അമ്പഴവുമൊക്കെ നന്നേ വിരളമാണ്. പക്ഷേ അച്ചാറിന് ഇത്രത്തോളം രുചികരമായ മറ്റൊരു കായില്ലെന്ന് എത്രപേര്‍ക്ക് അറിയാം. ഇതാ അമ്പഴങ്ങാ അച്ചാര്‍.

ചേര്‍ക്കേണ്ടവ‍:

അമ്പഴങ്ങാ - 500 ഗ്രാം
മുളകുപൊടി - 75 ഗ്രാം
ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
കായപ്പൊടി - 10 ഗ്രാം
ഉലുവാപ്പൊടി - 10 ഗ്രാം
കടുക്- ഒരു നുള്ള്
എണ്ണ ആവശ്യത്തിന്

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം:

അമ്പഴങ്ങ കീറി പാകത്തിന് വലുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കിവയ്ക്കുക. തലേന്നേ അരിഞ്ഞ് ഉപ്പിട്ടുവച്ചാല്‍ കൂടുതല്‍ നന്ന്. അല്‍പ്പം എണ്ണയില്‍ കടുകിട്ട് പൊട്ടുമ്പോള്‍, മുളകുപൊടി, കായപ്പൊടി, ഉലുവാപ്പൊടി എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കുക. അല്‍പ്പം വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് ഒന്നു ചൂടാകുമ്പോള്‍ അരിഞ്ഞ കഷ്ണങ്ങള്‍ ചേര്‍ത്ത് ഇളക്കുക. അധികം തിളയ്ക്കാതെ വാങ്ങിവയ്ക്കുക. വെള്ളമയമില്ലാത്ത കുപ്പിയിലാക്കി സൂക്ഷിക്കുക.

അമ്പഴങ്ങാ അച്ചാര്‍

വെബ്ദുനിയ വായിക്കുക

ജനപ്രിയം

കട്ടൻ കാപ്പിയും കട്ടൻ ചായയും ഒരു വീക്നെസ് ആണോ? ഗുണങ്ങളേറെ

സ്‌ത്രീകള്‍ ഈ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ ദിവസേനെ കഴിക്കണം

നന്നായി ഉറങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരാണോ? ഇക്കാര്യം ചെയ്താൽ മതി

‘മഞ്ജുവിനെ രക്ഷിക്കണം’- ഹൈബി ഈഡനോട് അഭ്യർത്ഥിച്ച് ദിലീപ് !

ഈ തേനീച്ചക്കൂട് അസ്ഥാനത്തായിപ്പോയി, കേന്ദ്രമന്ത്രി പങ്കുവച്ച വീഡിയോ വൈറൽ !

വായിക്കുക

‘പൊതുമുതൽ നശിപ്പിക്കില്ല, ജനജീവിതം സ്തംഭിപ്പിക്കില്ല‘; ഇപ്പോൾ എന്ത് പറയുന്നു സംയുക്ത സമരസമിതി ?

കോട്ടയം മുതൽ ഗോവ വരെ ജസ്‌ന തനിച്ച് സഞ്ചരിച്ചു? മരിക്കാൻ പോകുന്നുവെന്ന ആ മെസേജിനു പിന്നിൽ ആര്?

ഏറ്റവും പുതിയത്

ബദാം പതിവായി കഴിക്കണം; നേട്ടങ്ങള്‍ പറഞ്ഞാല്‍ തീരില്ല!

തക്കാളി പോലെ ചുവക്കണോ; പരീക്ഷിക്കൂ തക്കാളി ഫേഷ്യൽ

മുഖം വെട്ടിത്തിളങ്ങാൻ ഫെയർനെസ്ക്രീം; ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം

ഇവ രണ്ടും അടുക്കളയിൽ ഉണ്ടോ ? യുവത്വം നിലനിർത്താൻ മറ്റൊന്നും വേണ്ട !

ഉപയോഗിച്ച എണ്ണ വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടോ ? ഈ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞിരിക്കണം !