മലയാള സിനിമയിലെ തിരക്കുള്ള നടിമാരിലൊരാളാണ് അഞ്ജു കുര്യന്. ഉണ്ണി മുകുന്ദന് ആദ്യമായി നിര്മിച്ച മേപ്പടിയാന് എന്ന സിനിമയിലെ നായികയായാണ് നടിയെ ഒടുവില് കണ്ടത്.
നേരം എന്ന സിനിമയിലൂടെയാണ് അഞ്ജു സിനിമയിലെത്തിയത്.ഓം ശാന്തി ഓശാന, പ്രേമം, രണ്ട് പെണ്കുട്ടികള്, കവി ഉദ്ധേശിച്ചത് തുടങ്ങിയ ചിത്രങ്ങള് പിന്നീട് ചെയ്തു. 2019ല് പുറത്തിറങ്ങിയ ജാക്ക് ഡാനിയേലില് ദിലീപിന്റെ നായികയായി വരവറിയിച്ചു.