Webdunia - Bharat's app for daily news and videos

Install App

മഴക്കാലത്ത് ഇലക്കറികള്‍ കഴിക്കാമോ? ഇക്കാര്യങ്ങള്‍ ശ്രദ്ധിക്കണം

മഴക്കാലത്ത് ഇലക്കറികള്‍ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കില്‍ തന്നെ പാചകം ചെയ്യും മുന്‍പ് അല്‍പ്പനേരം ചൂടുവെള്ളത്തില്‍ മുക്കിവയ്ക്കണം

Webdunia
വെള്ളി, 7 ജൂലൈ 2023 (11:48 IST)
ആരോഗ്യത്തിനു ഏറെ വെല്ലുവിളി ഉയര്‍ത്തുന്ന സീസണ്‍ ആണ് മഴക്കാലം. ഭക്ഷണരീതില്‍ ഏറെ ശ്രദ്ധ പുലര്‍ത്തണം. മഴക്കാലത്ത് ചില ഭക്ഷണ സാധനങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതിലൊന്നാണ് ഇലക്കറികള്‍. മഴക്കാലത്ത് അന്തരീക്ഷത്തില്‍ ഈര്‍പ്പം വര്‍ധിക്കുകയും ബാക്ടീരിയ, ഫംഗസ് എന്നിവയുടെ വളര്‍ച്ച ത്വരിതഗതിയില്‍ ആകുകയും ചെയ്യുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് മണ്‍സൂണില്‍ ഇലക്കറികള്‍ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് പറയുന്നത്. 
 
ചീര, ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്‌ളവര്‍, കാബേജ് എന്നീ ഇലക്കറികള്‍ മഴക്കാലത്ത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് ഉചിതം. ഇലകള്‍ അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികള്‍ മഴക്കാലത്ത് ദീര്‍ഘനേരം ചെളി നിറഞ്ഞ പ്രതലവുമായി സമ്പര്‍ക്കത്തില്‍ ഏര്‍പ്പെടുന്നു. ഇത് അണുബാധയ്ക്കുള്ള സാധ്യത വര്‍ധിപ്പിക്കുന്നു. മഴക്കാലത്തെ അമിതമായ മഴയും വെള്ളക്കെട്ടും മണ്ണില്‍ ബാക്ടീരിയ, ഫംഗസ് എന്നിവയുടെ വളര്‍ച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകും. പച്ചക്കറികള്‍ നന്നായി വൃത്തിയാക്കുകയോ പാകം ചെയ്യുകയോ ചെയ്തില്ലെങ്കില്‍ ഈ അപകടകരമായ അണുക്കള്‍ അകത്തു കടക്കാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. മറ്റ് സീസണുകളില്‍ സൂര്യപ്രകാശം മണ്ണിനെ അണുവിമുക്തമാക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. എന്നാല്‍ മഴക്കാലത്ത്, സൂര്യപ്രകാശത്തിന്റെ അഭാവം മൂലം ഇലകളില്‍ അണുബാധ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്. 
 
മഴക്കാലത്ത് ഇലക്കറികള്‍ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കില്‍ തന്നെ പാചകം ചെയ്യും മുന്‍പ് അല്‍പ്പനേരം ചൂടുവെള്ളത്തില്‍ മുക്കിവയ്ക്കണം. 
 

അനുബന്ധ വാര്‍ത്തകള്‍

വായിക്കുക

Ganesha Chathurthi 2025:ഗണപതിക്ക് ഏത്തമിടുന്നതിന്റെ പിന്നിലെ രഹസ്യമിതാണ് !

ആ കന്നഡ നടന് പൊക്കിൾ ഒരു വീക്ക്നെസായിരുന്നു, എല്ലാ സിനിമയിലും നായികയുടെ പൊക്കിളിൽ ഫ്രൂട്ട് സലാഡ് ഉണ്ടാക്കുന്ന രംഗമുണ്ടാകും: ഡെയ്സി ഷാ

Rahul Mamkoottathil: എത്രയലക്കി വെളുപ്പിച്ചാലും രാവണൻ ക്രൂരനായ സ്ത്രീലമ്പടൻ , രാഹുൽ മാങ്കൂട്ടത്തിലിനെതിരെ താരാ ടോജോ അലക്സ്

വിശന്നിരിക്കില്ല, എത്ര തിരക്കായാലും മിതമായ ആഹാരം കഴിക്കും, ഫിറ്റ്നസ് രഹസ്യം വെളിപ്പെടുത്തി മലൈക അറോറ

Kohli- Rohit: തിടുക്കം വേണ്ട, കോലി- രോഹിത് വിരമിക്കലിൽ നിലപാട് മയപ്പെടുത്തി ബിസിസിഐ, ഇപ്പോൾ ലക്ഷ്യം ടി20 ലോകകപ്പ് മാത്രം

എല്ലാം കാണുക

ഏറ്റവും പുതിയത്

സുഗന്ധമുള്ള മെഴുകുതിരികള്‍ മുതല്‍ നോണ്‍-സ്റ്റിക്ക് പാത്രങ്ങള്‍ വരെ; ശ്വാസകോശത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്ന വീട്ടുപകരണങ്ങള്‍

നായകളുടെ കടി കിട്ടിയില്ലെങ്കിലും പേവിഷബാധ വരാം; അമേരിക്കയില്‍ പേവിഷ ബാധ പടര്‍ത്തുന്നത് നായകളല്ല!

ഫിഷ് ഫ്രൈ രുചി കൂടണോ? ഇതാ ടിപ്‌സുകള്‍

ഇനി ഒരിക്കലും ലൈംഗിക ബന്ധത്തിലേര്‍പ്പെടില്ലെന്ന് പ്രതിജ്ഞ ചെയ്തിരിക്കുകയാണോ, ഇക്കാര്യങ്ങള്‍ അറിയണം

രാവിലെ ഏഴുമണിക്കും 11മണിക്കുമിടയിലാണ് ഹൃദയാഘാതം ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതല്‍; കാരണം ഇതാണ്

അടുത്ത ലേഖനം
Show comments