Webdunia - Bharat's app for daily news and videos

Install App

മഴക്കാലത്ത് ഇലക്കറികള്‍ കഴിക്കാമോ? ഇക്കാര്യങ്ങള്‍ ശ്രദ്ധിക്കണം

മഴക്കാലത്ത് ഇലക്കറികള്‍ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കില്‍ തന്നെ പാചകം ചെയ്യും മുന്‍പ് അല്‍പ്പനേരം ചൂടുവെള്ളത്തില്‍ മുക്കിവയ്ക്കണം

Webdunia
വെള്ളി, 7 ജൂലൈ 2023 (11:48 IST)
ആരോഗ്യത്തിനു ഏറെ വെല്ലുവിളി ഉയര്‍ത്തുന്ന സീസണ്‍ ആണ് മഴക്കാലം. ഭക്ഷണരീതില്‍ ഏറെ ശ്രദ്ധ പുലര്‍ത്തണം. മഴക്കാലത്ത് ചില ഭക്ഷണ സാധനങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതിലൊന്നാണ് ഇലക്കറികള്‍. മഴക്കാലത്ത് അന്തരീക്ഷത്തില്‍ ഈര്‍പ്പം വര്‍ധിക്കുകയും ബാക്ടീരിയ, ഫംഗസ് എന്നിവയുടെ വളര്‍ച്ച ത്വരിതഗതിയില്‍ ആകുകയും ചെയ്യുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് മണ്‍സൂണില്‍ ഇലക്കറികള്‍ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് പറയുന്നത്. 
 
ചീര, ബ്രോക്കോളി, കോളിഫ്‌ളവര്‍, കാബേജ് എന്നീ ഇലക്കറികള്‍ മഴക്കാലത്ത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് ഉചിതം. ഇലകള്‍ അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികള്‍ മഴക്കാലത്ത് ദീര്‍ഘനേരം ചെളി നിറഞ്ഞ പ്രതലവുമായി സമ്പര്‍ക്കത്തില്‍ ഏര്‍പ്പെടുന്നു. ഇത് അണുബാധയ്ക്കുള്ള സാധ്യത വര്‍ധിപ്പിക്കുന്നു. മഴക്കാലത്തെ അമിതമായ മഴയും വെള്ളക്കെട്ടും മണ്ണില്‍ ബാക്ടീരിയ, ഫംഗസ് എന്നിവയുടെ വളര്‍ച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകും. പച്ചക്കറികള്‍ നന്നായി വൃത്തിയാക്കുകയോ പാകം ചെയ്യുകയോ ചെയ്തില്ലെങ്കില്‍ ഈ അപകടകരമായ അണുക്കള്‍ അകത്തു കടക്കാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. മറ്റ് സീസണുകളില്‍ സൂര്യപ്രകാശം മണ്ണിനെ അണുവിമുക്തമാക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. എന്നാല്‍ മഴക്കാലത്ത്, സൂര്യപ്രകാശത്തിന്റെ അഭാവം മൂലം ഇലകളില്‍ അണുബാധ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്. 
 
മഴക്കാലത്ത് ഇലക്കറികള്‍ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കില്‍ തന്നെ പാചകം ചെയ്യും മുന്‍പ് അല്‍പ്പനേരം ചൂടുവെള്ളത്തില്‍ മുക്കിവയ്ക്കണം. 
 

അനുബന്ധ വാര്‍ത്തകള്‍

വായിക്കുക

ശ്രദ്ധയില്ലാതെ ആഹാരം കഴിക്കുന്നതും ഷോപ്പിങ് ചെയ്യുന്നതും നിങ്ങളുടെ ശീലമാണോ, നിങ്ങള്‍ ദുഃഖിക്കും

ക്ലാസ് കട്ട് ചെയ്യണ്ട, എമ്പുരാന്‍ കാണാന്‍ എല്ലാവര്‍ക്കും അവധി: മാര്‍ച്ച് 27 അവധി നല്‍കി കോളേജ്

അങ്കണവാടി വര്‍ക്കര്‍മാരെയും ഹെല്‍പ്പര്‍മാരെയും സ്ഥിരം ജീവനക്കാരായി നിയമിക്കില്ല; ഹൈക്കോടതി നിര്‍ദ്ദേശത്തിനെതിരെ അപ്പീല്‍ നല്‍കുമെന്ന് കേന്ദ്രസര്‍ക്കാര്‍

തനിഷ്‌ക് ജ്വല്ലറി ഷോറൂം കൊള്ളയടിച്ച സംഭവം: കേസിലെ പ്രതികളില്‍ ഒരാള്‍ പോലീസുമായുള്ള ഏറ്റുമുട്ടലില്‍ കൊല്ലപ്പെട്ടു

പക്ഷാഘാതത്തിന് മുമ്പ് ശരീരം കാണിക്കുന്ന ലക്ഷണങ്ങളും സൂചനകളും അറിഞ്ഞിരിക്കണം

എല്ലാം കാണുക

ഏറ്റവും പുതിയത്

മനുഷ്യ മസ്തിഷ്‌കം വാര്‍ദ്ധക്യം പ്രാപിക്കാന്‍ തുടങ്ങുന്ന പ്രായം ഏതാണെന്ന് കണ്ടെത്തി പഠനം

ലെമൺ ടീയും അതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും

മസിലുകള്‍ പെരുപ്പിക്കണ്ടോ, ഈ പച്ചക്കറികള്‍ കഴിക്കണം!

അകാലവാര്‍ധക്യത്തിലേക്ക് ഈ ശീലങ്ങള്‍ നയിക്കും

നിങ്ങളുടെ ചര്‍മ്മത്തില്‍ ഈ ലക്ഷണങ്ങള്‍ പതിവാണോ; കാരണം ഈ രോഗമാകാം

അടുത്ത ലേഖനം
Show comments