സവാള, നമ്മുടെ ദൈനംദിന പാചകത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്. എന്നാല്‍, പച്ച സവാള കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങള്‍ പലര്‍ക്കും അറിയില്ല എന്നതാണ് സത്യം. പച്ചയ്ക്ക് കഴിക്കുന്ന സവാള നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് എത്രമാത്രം പ്രയോജനകരമാണെന്ന് നോക്കാം.
1. കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലത്
സവാളയില്‍ ധാരാളം ഫൈബര്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ദഹനത്തിന് വളരെ ഗുണകരമാണ്. കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മലബന്ധം പോലുള്ള പ്രശ്‌നങ്ങള്‍ പരിഹരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. കാന്‍സര്‍ പ്രതിരോധം
സവാളയില്‍ സള്‍ഫര്‍ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് കാന്‍സര്‍ കോശങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച്, ആമാശയ കാന്‍സറിനെതിരെ പ്രതിരോധം തീര്‍ക്കുന്നു.
3. ശരീരത്തിലെ അനാവശ്യ മാലിന്യങ്ങള്‍ നീക്കം ചെയ്യുന്നു
സവാള ശരീരത്തിലെ വിഷാംശങ്ങളും അനാവശ്യ മാലിന്യങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുന്നതില്‍ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ശരീരത്തെ ഡിടോക്‌സിഫൈ ചെയ്യുകയും ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
സവാളയില്‍ ധാരാളം ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകള്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നശിപ്പിക്കുകയും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
5. ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോള്‍ കുറയ്ക്കുന്നു
സവാള കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോള്‍ (LDL) കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്.
